Duurzaamheid

Dat vinden we belangrijk. We doen ons best om zo weinig mogelijk afval te creëren en om dit te scheiden. Daarnaast leveren de zonnepanelen op het dak van de Glazen Ruimte eigen stroom. We onderzoeken of het mogelijk is om een eigen kleine boerenmolen te installeren om zo contant eigen electriciteit op te kunnen wekken. We verbruiken zo min mogelijk water en we hebben diverse waterbespaarders.

Brocante vondsten met een verhaal

Een deel van de meubels en het servies is met zorg en aandacht verzameld op brocante markten. Verder zijn we wars van plastic gebruiksvoorwerpen. Het gebruik van lokale producten en aanbieders van cateraars, muzikanten en meer promoten we.

Bloemen en planten

En ook buiten willen we meer balans vinden in biodiversiteit door bloemenmengsels in te zaaien en bomen te planten. We geven het plantaardig afval aan de kippen en we hebben een compost hoop voor de groente tuin. Hiermee zetten we stappen om een duurzame verhuurlocatie in Friesland te zijn.

Biologische wijn

Dit jaar was voor ons een primeur als wijngaardeigenaren. De warme en droge zomer zorgde voor veel druiventrossen van de 3 druivensoorten (Solaris, Cabernet Cortis en Johanitter) die we hier verbouwen op de Thaborhoeve. Het ging zelfs zo goed met de groei dat we helemaal geen last hebben gehad van schimmels of aantasting. We hebben dan ook geen enkele vorm van bestrijdingsmiddelen gebruikt. De druivenoogst van 2025 is dus volledig onbespoten! Dat is een fijn idee.